Baraka Кокосовое масло Барака рафинированное
Без вкуса и запаха кокоса — для жарки, фритюра и выпечки.
770 ₽
Кокосовое масло
2 товараКокосовое масло Baraka со Шри-Ланки: вирджин холодного отжима с ароматом кокоса и рафинированное без вкуса и запаха — от 200 мл до 10 л.
ХитBaraka Кокосовое масло Барака Вирджин нерафинированное
Первый холодный отжим, аромат кокоса. Для выпечки, каш, ухода за кожей и волосами.
от 595 ₽
Объём
200 мл в стекле840 ₽
250 мл595 ₽
500 мл в стекле1 200 ₽
1 л1 600 ₽
5 л5 400 ₽
10 л12 000 ₽нет
Статьи по теме
Кокосовое масло делают из мякоти кокосового ореха. Почти половина его жирных кислот — лауриновая: поэтому при комнатной температуре оно твёрдое и плавится выше 24 °C.
Вирджин или рафинированное
| Вирджин | Рафинированное | |
|---|---|---|
| Как получают | Первый холодный отжим, без очистки | Очищают от запаха и примесей |
| Вкус и запах | Кокосовый | Нейтральный |
| Для чего | Выпечка, каши, смузи, уход за телом и волосами | Жарка, фритюр, выпечка без вкуса кокоса |
| Объёмы | 200 и 500 мл в стекле, 250 мл, 1 л, 5 л, 10 л | 1 л |
Вирджин выбирают, когда нужен вкус кокоса или средство для ухода. Рафинированное лучше для жарки: оно выдерживает более сильный нагрев и не пахнет. Подробное сравнение — в статье «Кокосовое масло: вирджин или рафинированное».
Какой объём взять
- 200–500 мл в стекле — попробовать и для ухода.
- 1 л — если вы готовите на кокосовом каждую неделю.
- 5 и 10 л — для кафе, пекарен и больших семей.
Кокосовое окисляется медленнее других растительных масел, срок годности указан на банке. Поэтому большой объём выгоден, если вы пользуетесь им регулярно.
Вопросы и ответы
Почему кокосовое масло то твёрдое, то жидкое?
Оно плавится при 24–26 °C. Летом в банке жидкость, зимой — твёрдый белый брусок. На качество это не влияет.
Можно ли жарить на кокосовом масле?
Да. Для жарки лучше рафинированное: оно дольше не дымит и не даёт запаха кокоса. Вирджин подходит для тушения и выпечки.
Как понять, что продукт испортился?
Свежий вирджин пахнет кокосом, твёрдый — белый, растопленный — прозрачный. Если появились кислый запах, горечь или жёлтый оттенок, продукт окислился: не используйте его.
Как использовать вирджин для массажа?
Растопите немного в ладонях и наносите на тёплую кожу. Пошагово — в статье «Массаж с кокосовым маслом».